日本の食生活

　子ども時代の食生活を振り返り、なんて豪華なものを食べていたのだろうと思う。それは毎日がレストランのようなバラエティに富んだ献立だった。三十一品目の中から毎日工夫して三食作るんだもの、当然か。今、家の食事を眺め、なんとした粗食かと思う。おかず二品ぐらいで済んでいて、三品になればごちそうということになる。　
　食費にかける金額が違うのか、主婦が食事準備にかける時間が違うのか。いずれにしても、日本に帰国すると、食生活のあまりの差に愕然とする。食をどう捉えるのか、優先順位が違う。