クランベリー＆ホワイト・チョコチップの宝石クッキー

　赤と白の映えるクリスマスらしいクッキー。重曹を入れるので、皮はガリガリ、中はふっくらの食感。かなり甘いので、ホワイト・チョコレートの分量、あるいは砂糖の量を調整するといい。いつも糖分少なめにして「ママのクッキーって、甘くない」と息子から言われてしまうので今回は雑誌のレシピどおりに焼いてみた。なかなか好評〜。クランベリーの味わいがよい。(asukab)

☆クランベリー＆ホワイト・チョコチップの宝石クッキー☆
（約３ダース分、375度Ｆで約10分）

無塩バター　１カップ

ブラウン・シュガー　３／４カップ

グラニュー糖　３／４カップ

卵　２個

バニラエッセンス１と１／２ティースプーン

小麦粉　２と１／４カップ

塩　１ティースプーン

重曹　１ティースプーン（熱湯１ティースプーンと混ぜる）

ドライ・クランベリー　１カップ

ホワイト・チョコレートチップ　１カップ

（Parenting Magazine 2005年12月号より）